LE CHEF 

Luc Pezot originaire
de Gennes (49) a toujours voulu être cuisinier depuis l’âge de 5-6 ans.

Il a suivi sa formation à l’école hôtelière de Saumur de 1994 à 1998 puis a commencé  travailler au
« Château de Noirieux » à Briollay, en Relais Château en Allemagne et en Irlande, au moulin des 4 saisons
à la Flèche
puis chez Charles Barrier
à Tours
au Bistrot de la Tranchée 

Il a posé ses couteaux en 2006 et repris le restaurant Au P'tit resto implanté
alors au 6 rue Thiers.
 
En 2012, le restaurant déménage
au 18 boulevard Arago.